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继前不久陷入倒闭风波后，4月20日，新中式烘焙品牌虎头局宣布暂时关停电商业务。昨天，记者在虎头局天猫旗舰店看到，目前店铺仅剩一款标价40元的蛋黄酥售卖，其他均已下架；而在大众点评上搜索杭州门店，湖滨in77、城西银泰以及亲橙里三家门店，页面均显示已暂停营业；外卖平台上的虎头局，同样为“因商家休息，暂无法提供服务”的状态。

近一个月前，虎头局相关人士曾回应欠薪、闭店风波称：倒闭信息肯定不实。目前正在努力恢复中，包括资金链等。

不过，显然“正在努力恢复中”的虎头局，并没能如愿。据虎头局电商板块的负责人姜波对相关媒体表示，目前虎头局包括天猫、京东、抖音、小红书、得物、唯品会、拼多多等所有渠道都暂时关停，主要是受到虎头局总部的债务问题影响。

此外，天眼查显示，4月18日，姜波已从虎头局总部上海万物有祥食品有限公司的主要人员退出，法人代表也从姜波变更为虎头局创始人胡亭。而在同一天，虎头局总部上海万物有祥因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务，被列入失信被执行人名单，上海万物有祥和虎头局创始人胡亭均被限制消费。

公开资料显示，虎头局于2019年创立，首家门店开在长沙，主打直营模式，主要产品包括麻薯、奶油泡芙等。2021年7月14日，虎头局宣布完成近5000万美元A轮融资。

“中点西做+零食化+国潮”一直是虎头局的招牌动作，但流量网红易做，想要实现流量长红却不易。虽然包括虎头局在内的新中式糕点，迎合了年轻人的口味，并在产品包装及门店装修上融入国潮元素，但因各家推出的麻薯、蛋黄酥、肉松小贝等主力产品高度同质化，新中式糕点品牌在网红效应背后，也纷纷如“流星”般折戟新消费赛道。

“美团数据”显示，全国烘焙门店平均存活时长为32个月；57.7%的烘焙门店，会在开业两年内倒闭；能存活4年以上的面包店，只有23.8%；西式甜品店更低，只有12.1%能开到4年以上。

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