正值酷暑，无糖茶饮料成为今夏“C位”饮品，新品不断涌现。据不完全统计，6月份就有银鹭、迎驾山泉、喜茶、青岛啤酒等品牌纷纷推出无糖茶饮料；更早些时候，王老吉、可口可乐便推出了相关产品。从品牌推新速度来看，无糖茶饮料风口正盛。

事实上，在无糖茶饮料发展初期，由于其口味苦涩、不出众，曾受到消费者的诟病，而今，伴随着食品饮料技术升级，市面上的无糖茶产品，基本上可以满足消费者有茶味、不苦涩、无负担等几大诉求。同时，在新锐饮料品牌与传统饮品巨头的不断加码等多方因素推动下，无糖饮料迎来发展红利期。

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无糖茶产品进入高速发展期

随着新消费趋势倡导的健康化逐渐深入人心，国内消费者越来越偏爱无糖茶饮品，无糖茶饮料零售额持续快速增长。中国科学院发布的《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》（下称《报告》）显示，我国无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头，预计到2025年增至227.4亿元，5年内或实现翻两番。

在可观的市场背景下，迅速布局无糖茶领域成为不少企业选择，除了包括农夫山泉、可口可乐、元气森林等品牌相继加大投入外，无糖饮料赛道还集结了银鹭、康师傅、怡宝、冰峰等饮品企业。

其中，跨赛道入局选手也不少。6月初，八马茶叶切入瓶装即饮茶市场。记者在其天猫旗舰店看到，目前已经推出了八马纯茶系列饮料，包含无糖陈皮白茶、无糖乌龙茶两款，产品主打0糖0脂原叶真茶萃取。而在3月中旬，我国乳业龙头伊利推出旗下首个国潮茶饮品牌“茶与茶寻”，宣布正式迈入无糖茶市场。

资本方面也看好无糖茶赛道。4月份，国内日化巨头立白科技集团旗下的投资机构立壹科技以及个人投资者共同完成了对潮汕工夫茶饮料品牌“有丛气”的百万元级天使轮融资，这也是立白首次对食品饮料行业展开布局。

此外，线上渠道对无糖茶饮料的扩张起到至关重要的作用。根据淘宝平台近五年无糖茶饮料的销售数据，无糖茶饮线上销售规模五年间完成10倍增长，从2018年的0.47亿元增长至2022年的4.47亿元。

无糖饮品真的是不含糖吗？

值得注意的是，如今市面上出现的无糖饮品均打出“无糖”“0糖”等宣传标签，那么无糖饮料是否真的不含糖？消费者是否可以敞开了饮用？

记者查阅资料得知，无糖饮料并不是字面意义上的没有糖，而是“不含葡萄糖、蔗糖等食糖”。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体) ，即可标注为“无糖食品”。也就是说，无糖食品是指固体或液体食品含糖量在0.5%以下，并非完全不含糖。

市面上所谓的无糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等成分，之所以也是甜的，可能是由于产品中加入了甜味剂，如木糖醇、山梨醇、麦芽醇糖等“代糖”，不过这些“代糖”虽然能量很低，但过量摄入也可能会对身体造成伤害。

“市面上的无糖食品，如无糖糕点、无糖月饼、无糖粽子等，只是不放蔗糖。在这个概念掩护下，商家可以放其他糖，譬如果糖、代糖等。”解放军总医院营养科原主任薛长勇接受中国经济网采访时指出，无糖食品并非完全无糖，市面上常见的无糖食品多指不加精制糖的食品。

那么，代糖又有哪些？记者注意到，作为食品添加剂，代糖的种类繁多。第一种是糖醇，它是在糖的基础上做了一定结构改变的代糖，像我们经常听说的木糖醇、甜菊糖、赤藓糖醇、山梨糖醇都属于这一类。第二种是人工甜味剂，比如糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等，是完全由人工合成的甜味物质，成本低廉，在不少零食和饮料配料表里都能看到它们的存在。第三种是天然代糖，它是从本身具有甜味的天然植物中提取出来的，甜度和人造代糖差不多，但更加安全，其中赤藓糖醇可以说是代糖的“顶流”了。

据了解，赤藓糖醇是从植物中提取获得，非人工合成，大概是蔗糖甜度的60%~70%，虽然口感甜蜜，但热量却不到蔗糖的5%，是一种能量最低的糖醇，食用后不会刺激胰岛素分泌，并且血糖相对稳定。赤藓糖醇作为优质代糖的代表，是很多追求养生、健康人士的首选。国信证券的研究报告称，目前市场上较为主流的选择是三氯蔗糖和赤藓糖醇，它们的产量年均复合增速远高于安赛蜜和阿斯巴甜，分别为18.9%和29.9%。比如，元气森林使用的便是赤藓糖醇，它所掀起的无糖饮料风潮也带火了一批赤藓糖醇的供应商，纷纷冲击上市。

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